核桃包的做法核桃包怎麼做

中筋麪粉 250克酵母 3克紅糖 70克水 130克核桃（陷） 100克煉奶（陷） 40克

爆漿紅糖核桃包的做法步驟

步驟 1

先將所有紅糖和水混合並加熱至完全融化，然後將熬煮好的紅糖水放置一邊涼了再用

步驟 2

紅糖水涼了以後倒入混合好的麪粉盆，攪拌至雪花狀，看不到粉末為止

步驟 3

酵母用與體温相當的温水化開，然後在麪糰中間挖個洞倒進去繼續攪拌，攪拌至麪糰光滑表面即可，然後封上保鮮膜發酵

步驟 4

夏天室温發酵一個半至兩個鍾，時間視發酵具體情況而定，一般最少一個小時，直到麪糰出現蜂窩狀即可（有點醜）放烤箱發酵的話，就是40度40-50分鐘的樣子即可

步驟 5

取出麪糰，繼續揉出氣泡，並揉到不粘手狀態，會粘手就加點麪粉，然後分成30克左右的小麪糰加入餡料捏好，一定要捏嚴實，不然會漏哦。包好繼續發酵15-30分鐘左右。然後入鍋

步驟 6

包好放在開水鍋蒸10分鐘左右就可以吃了。我這些料一共包了15個。蒸好會膨脹，間隔應該大一點以免粘一起