核桃糖怎麼做好吃

用料：

核桃仁 100克、白糖 100克、硅油紙 1張

做法步驟：

步驟 1

我用的是生核桃仁，核桃仁需要掰小塊，這樣容易成型。

步驟 2

將白糖放入鍋裏小火熬至完全融化，基本就熬好了。

步驟 3

判斷白糖是否熬好，也可以將糖漿滴入清水中，成型變硬，就説明糖熬好了。

步驟 4

核桃放入鍋中攪拌均勻，核桃上均勻的包裹糖漿，出鍋放硅油紙上。

步驟 5

趁熱定型，可以用硅油紙將核桃完全包裹，用擀麪杖或者用手按壓，整理成型，調整成方形，好切。

步驟 6

趁熱切塊，放涼後很難成型。

核桃糖的家常做法

1、將核桃仁、白芝麻用小火炒香備用。

2、準備一個耐熱器皿，在器皿的內壁上塗上香油備用。

3、將綿白糖倒入炒鍋中加入少許清水，在鍋中不斷攪動，加入1湯匙的麥芽糖一起攪動。

4、糖一會兒會出現大泡，待糖汁漸漸變得黏稠、糖色加深時放入熟核桃仁和白芝麻，輕輕攪動使糖包裹住核桃仁和白芝麻，即可離火倒入準備的器皿中，並用鏟子壓緊實。

5、放涼後，切成小塊即可享用。