翹嘴魚什麼時候吃最佳

翹嘴魚冬季做是最好的，冬天的氣温比較低，氣候算是比較乾燥的，這個時候做出臘翹嘴魚是最好的時間點，買來的魚出來乾淨之後最好是切塊，配上一些鹽等醃製的醬料之後，直接掛在通風的地方掛曬幾天就可以了，正好到過節的時候還可以取下來招待客人，是一種非常的美味。