飲料的質量標準

蛋白飲料

與GB10789-2007《飲料通則》相比，增加了“其他動物來源的可食用蛋白”為原料，另外新增加一類：其他蛋白飲料。

含乳飲料：含乳飲料有相應的產品質量標準GB/T21732《含乳飲料》，為避免產品標準修訂時不協調，制約產品標準的修改和進步，因此，本標準僅以舉例的形式給出分類，具體的產品分類、定義可直接執行產品標準《含乳飲料》。

植物蛋白飲料：增加了“複合植物蛋白飲料”的類別並且給出了明確的定義，這類產品已經成為植物蛋白飲料的主要組成品類，主要是為了調整產品口感或增加產品營養特性，如花生杏仁複合植物蛋白飲料。

其他蛋白飲料：此類產品主要是為了給市場上的一些新型蛋白原料製成的蛋白飲料留有一定的空間。

果蔬汁類及其飲料

此類按照果汁的含量共分為三類：果蔬汁（漿）、濃縮果蔬汁（漿）、果蔬汁（漿）類飲料，主要差別在於果蔬汁含量的多少。與GB10789-2007《飲料通則》相比，其主要變化如下：

果蔬汁（漿）：在加工方法中明確了水浸提的方式，主要是針對乾果類為原料的產品，如大棗等。

濃縮果蔬汁（漿）：增加了濃縮複合果蔬汁（漿）的定義，濃縮果蔬汁（漿）可以進行復合，可以是不同濃縮果汁（漿）的複合，也可以是不同濃縮蔬菜汁（漿）的複合，也可以是濃縮果汁（漿）和濃縮蔬菜汁（漿）的複合。

果蔬汁（漿）類飲料：對小類的分類和名稱進行了調整