日本燒鰻汁能做什麼用

用於菜餚的上色和調味，尤其適合日式烤鰻、燒烤、生煎、叉燒、章魚小丸子、各種海鮮.肉類.動物內臟等食品的烤制，也可用於淋汁.紅燒.滑炒或與其它調料醬汁混合，製作食品礁汁.