什麼品種的姜最貴

回以下二種姜最貴最好。魯姜1號是萊蕪市農科院利用60Coγ射線輻照處理“萊蕪大姜”後培育出的優質、高產大姜新品種。經大田試驗表明，魯姜1號畝產高達4552.1公斤，比萊蕪大姜增產20%以上。

山農大姜1號

山東農業大學選育的大姜塊、高單產的生薑新品種，姜芽肥壯，商品性狀好，辛辣味適中，抗寒性強。一般每畝產量可達6000公斤。

小黃姜和普通生薑雖然都是植物的塊狀跟，但它們來源於不同的植物。小黃姜又名穿山龍，學名叫盾葉薯蕷，是多年生藤本植物，而普通生薑則是江科植物的塊狀根，這種植物的利用價值比較高，不但它的根能食用，它的葉子與根皮都能食用，還能入藥。

小黃姜可以當蔬菜食用，還可以用作藥用。小黃姜含有豐富的天然酵素，這種物質經提純以後可以用於醫藥化學以及化粧品等多個行業的生產，另外，小黃姜還含有一些天然的激素成分，能維持人體的功能穩定。

小黃姜的食用口感要比普通生薑更加脆嫩，肉質緊實飽滿、味濃辛辣，非常適合去腥提味，而且姜味也沒有普通生薑那麼濃。

為什麼小黃姜要貴?

1、小黃姜個小質細，塊狀飽滿，辣味充足，含油量高，色澤鮮美，芳香濃郁 ，風味獨特，是廚房必不可少美味佳料。

2、小黃姜在切片曬乾以後還能入藥，是一種備受歡迎的中藥材。

3、小黃姜薑辣素含量極高，姜精油高達0.35%，而普通的姜精油只有0.2%。同時，小黃姜的維生素、姜油酚等營養物質的含量也比一般的普通生薑要高出許多，所以也被稱為姜中的“營養之王”。