花生髮芽的方法

1、由於花生米的外衣非常薄，常常會受温度和環境的影響而導致出芽率低。所以花生髮芽最好選擇帶殼的花生，而且要籽粒飽滿當年產的，這樣的出芽率才高

2、取適量的帶殼花生，剝成花生米，挑去幹癟與蟲駐的籽粒。

3、取一適宜的容器，將花生米清洗乾淨並用清水泡一天，讓花生米膨大起來，這樣易出芽，水要沒過花生米的2倍為好

4、泡12小時後，將泡花生米的水濾掉。

5、乾淨毛巾浸透水後稍攥幹，蓋在花生米上面，要把整個花生米上面都蓋嚴密為好。

6、為了縮短髮芽時間，得讓花生米保持濕潤，可用保鮮膜或食品袋再蓋上一層。

7、發花生芽必須避光，所以再扣上一個小盆。這樣前期工作就完成了，靜靜地等待花生出芽。

8、在這期間還需要每天給發芽的花生過水2到3次，這樣以防止花生變黴、腐爛。

9、兩天後，花生露出白白的小嫩芽來，這樣長度的芽生吃最適合，如果想炒着吃或涼拌就得要髮長一些的花生芽了，可再繼續發芽，直到長到想要的長度為止

浸種催芽：挑選顆粒飽滿的花生，將那些乾癟、有病蟲害的花生粒挑出去，把挑出來的花生粒放在20℃的清水中浸泡12個小時，期間換水1-2次，輕輕淘洗花生粒。

然後找一個能夠瀝水的籃子，把浸泡好的花生粒放入籃子中，把籃子放在裝滿水的淺盤裏，找一個濕毛巾將花生粒蓋住，將籃子放在沒有光的小黑屋，等待花生粒出芽即可。

出芽採收：花生粒在發芽的過程中，要每天給花生噴水保濕，並保持毛巾始終潮濕，一般一週左右花生粒就能發芽。等花生粒發芽後，籃子下面淺盤裏的水，要每天更換一次，直到花生芽長到7cm左右時，就可以割下來炒菜食用了。

花生芽怎麼發

1、選種，應選當年產花生，在種子剝殼時將病粒、癟粒、破粒剔除，留下粒大、籽粒飽滿、色澤新鮮、表皮光滑、形狀一致的種子。

2、浸種，花生種子在吸水量達自身重量40%以上時，才能開始萌動。浸種時間不宜過長，在20℃温水中，浸種12～20h。浸種完畢後，在清水中淘洗l～2次。

3、催芽，花生種仁在10℃時不能發芽，最適發芽温度為25～30℃，在3～4天后發芽率可達95%。催芽時用平底淺口塑料網眼容器或塑料苗盤，種子厚度不超過4cm，每天淋水2～3次，每次淋水要淋透、，以免種子過熱發生爛種。