醇的還原反應
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醇有還原性,能發生還原反應。
例如:乙醇可以被氧化成為乙醛。 2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O
條件是在催化劑 Cu 或 Ag 的作用下加熱。
醇,有機化合物的一大類,是脂肪烴、脂環烴或芳香烴側鏈中的氫原子被羥基取代而成的化合物。一般所指的醇,羥基是與一個飽和的sp3雜化的碳原子相連。若羥基與苯環相連,則是酚若羥基與sp2雜化的烯類碳相連,則是烯醇。酚與烯醇與一般的醇性質上有較大差異。
一級醇及二級醇與醇羥基相連的碳原子上有氫,可以被氧化成醛、酮或酸三級醇與醇羥基相連的碳原子上沒有氫,不易被氧化,如在酸性條件下,易脱水成烯,然後碳碳鍵氧化斷裂,形成小分子化合物。
醇的還原反應
乙醇具有還原性,可以被氧化成為乙醛。2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O(條件是在催化劑Cu或Ag的作用下加熱)實際上是乙醇先和氧化銅進行反應,然後氧化銅被還原為單質銅,現象為:黑色氧化銅變成紅色。
作為醇能生成醚和酯,作為醛、酮能發生加成和氧化還原等反應。
醛糖容易被溴水氧化成相應的糖酸,而酮糖沒有這個反應,可以用這個反應區別醛糖和酮糖。