野生大口鮎如何區分

第一，生長週期不同，野生大口鮎生長期長，而人工養殖的大口鮎生長期短。第二，肉質不同，野生大口鮎肉質緊密，而人工養殖的大口鮎肉質鬆軟不緊實。第三，市場價格不同，野生大口鮎市場價格貴，而人工養殖的大口鮎價格便宜。

屬鮎形目、鮎科、鮎屬。 地方名:河鮎、叉口鮎、鮎巴朗、大口鮎、大河鮎、大鮎鮐等 外形與鮎相似，兩者的區別是大口鮎魚口裂末端達到或超過眼中部的下方。上頜須達到胸鰭基部。胸鰭刺前緣具2~3排顆粒狀突起。尾鰭不對稱，上葉比下葉長