開一個粉店一天500碗利潤多少

一般小食店的毛利在70%左右，要看個人的採購經驗和物料食材的搭配能力。就純利潤來講，就很看房租水平和人工費了。一般城市來講，12到15塊一碗是比較合適的，毛利大概在4500左右。500碗的話，你起碼要有四個人才做的出來，還不包括一些打下手準備基本物料的，包括請一些臨時工，再加上人工，統籌的好，一天1500到2000左右的純利潤還是有的。