薄殼米是淡水還是海水

是海水！這種“米”是一種學名叫“尋式短齒蛤”的貝類，脱殼後如同大米，當地人俗稱它為“薄殼米”，也叫“海瓜子”，肉質非常鮮美，當地潮汕俗語是這樣説的：“食薄殼找不到腳屐”，意思是吃薄殼米吐出來的殼子把鞋子都蓋住了，可見多受當地人喜愛。