葱頭有哪幾種
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普通大葱
品種多,品質佳,栽培面積大。按其葱白的長短,又有長葱白和短葱白之分。長葱白類辣味而肥厚,著名品種有遼寧蓋平大葱、北京高腳白、陝西華縣谷葱等短葱白類葱白短粗而肥厚,著名品種有山東章丘雞腿葱、河北的對葉葱等。
2、分葱
葉色濃,葱白為純白色,分櫱力強,辣味淡,品質佳。
3、樓葱
潔白而味甜,分櫱力強,葱葉短小,品質欠佳。
4、胡葱
多在南方栽培,質柔味淡,以食葱葉為主。大葱按照生長時間的長短在北方地區又有羊角葱、地羊角葱、小葱、改良葱、水溝葱、青葱、老葱等品種。
5、羊角葱(又名黃葱)
是由棵小的老葱葉齊留要,屯在温室池子里長成的,葉色金黃,莖白,味鮮嫩。
6、地羊角葱
是頭年生長不夠成熟留到來年開春再上市的葱。莖白,葉綠,葉厚,生吃很辣。
7、小葱
其根白、莖青、葉綠,生吃有甜味,4月份上市。
8、改良葱
是用秋末的小葱秧栽後長成的。小葱上市完了,改良葱便上市