8個巰基可以形成幾種二硫鍵

牛胰核糖核酸酶由一條多肽鏈構成，包含8個帶巰基（-SH）的半胱氨酸，脱氫後形成4對二硫鍵（-S-S-）。該酶具有生物活性。科學家發現β-巰基乙醇可破壞該酶的二硫鍵，尿素可破壞該酶的氫鍵。

若用β-巰基乙醇和尿素同時處理該酶，會使其失去活性。

若去除尿素只保留β-巰基乙醇時，可以重新形成氫鍵，該酶活性能恢復到90%左右。