廣州白粥怎麼熬

廣州白粥的熬法有幾種。最簡單也是我最經常做的一種，先把米洗淨放入高壓鍋而後放1點定粉（0.5克）及可，首先大火把水燒開至3分鐘後再把火關小燒2分鐘及可關火，不要太快打開鍋，等到高壓鍋蒸氣全部消失後再開鍋，這樣就可以保留白粥原有的香味