紫薯粥沒有白醋可以加其他醋嗎

煮紫薯粥可以加陳醋，但是要適量，不僅不會破壞紫薯粥的味道，而且會讓紫薯粥的色澤更加的豔麗，讓人看了很有食慾。

紫薯粥如果煮粥用的水在煮粥的過程中呈鹼性，紫薯會與鹼水反應變色。一般紫薯粥經過化學反應會變綠。這時候只要在紫薯粥里加一點醋，讓它重新變成紫色就可以了。老陳醋、米醋都可以，但更推薦米醋。