在煤氣灶上攤煎餅怎麼調火

煤氣灶上看見了，要把火調到最大，鍋熱後再調到最小火，攤煎餅的麪糊倒入平底，鍋裏搖晃均勻，再調入中火這樣慢慢的就熟了，而且還不糊