炊湯是什麼意思

答案是:喝湯的意思。喝湯是廣東人在飲食上的一種愛好和特色，在廣東傳統的飲食文化中有”無雞不成宴，無湯不成席“的説法，所以他們上桌的菜必定有湯無疑，而且還都是熬上了幾個鐘頭的老湯，靚湯，這可謂廣東人在做飯菜時最捨得花的時間和功夫。