紅酒中的赤霞珠是什麼意思

赤霞珠（Cabernet Sauvignon)是一種用於釀造葡萄酒的紅葡萄品種，原產自法國波爾多地區，生長容易，適合多種不同氣候，已於各地普遍種植。

品嚐赤霞珠釀造紅酒的時候要注意食物的搭配，是濃郁型紅酒，所以搭配口味濃重、特別是有些油膩的菜餚很合適。赤霞珠這生動而形象的名字是民國時期的文人墨客起的。

這葡萄的顏色如天明媚赤紅的霞雲，如紅色的珠玉。如今它已像英語般國際化，由於它適合於多種氣候類型，幾乎世界各個種植釀酒葡萄的地方都有它的身影。

紅酒中的赤霞珠是什麼意思

赤霞珠是釀酒紅葡萄品種，用赤霞珠釀製的紅酒酒體飽滿，單寧豐富，風味濃郁，帶有明顯的黑醋栗等深色水果香氣。赤霞珠紅酒適合非常適合陳釀，陳釀後單寧更柔和，香氣更復雜。赤霞珠是世界紅葡萄酒之王，並將其歷史和地域根源牢牢地種植在法國，特別是波爾多。赤霞珠風格乾燥喝酒體濃郁。