怎麼用圓餃子皮包餃子

今天買了一斤麪粉，準備做餃子吃，麪粉加少許鹽，這樣能增加面的勁道，在家適量冷水叫半成餃子面搓成長條，七成一個一個小劑子，用擀麪杖壓扁，你成一個一個小面片，買了一斤肉。剁成肉泥，蠔油味精小葱，攪拌好以後，開始包餃子，我今天包了60個餃子，下鍋燒十分鐘，餃子做好了，大家都來吃。

圓餃子皮包餃子是對摺的，中間放上餡料，圓餃子皮距離餡料三釐米的捏合。

新手建議先少放餡料試着包餃子（對摺），包熟了後可以稍微多放一點點的餡料。強調一下這個包餃子的功率必須是包餃子的專用工具，不能用小小勺代替的。建議新手學習包肉餡的好於素餡的。

我們常包的是月牙餃子，下面就是月牙餃子詳細的操作方法：

1、準備一張餃子皮，挑上已經盤好的餃子餡，用左手的拇指和食指輕輕地託着。

2、右手的食指和拇指將餃子右邊的角捏在一起，右手的食指將麪皮往裏推，形成一個窩。

3、將這個窩與另一邊的餃子皮捏在一起，如此反覆多次，直至餃子皮全部捏在一起。

4、收口捏緊就可以了，要注意的是從餃子皮的一邊推捏另一邊即可。