溶膠為什麼是多相系統

因為膠體具有聚集沉澱的趨勢。多少個相是針對熱力學穩定體系來説的。所以當膠體穩定了時，已經聚沉了，所以就是多相了。

膠體分散系通常都涉及到固液兩相，特別是膠體分散有CMC臨界濃度，而且存在HLB的o/w或者w/o體系，多相系統一個明顯特徵是存在兩個不平衡並且互不相溶的形態。