內蒙為什麼用大粒鹽

因為粗鹽在水中溶解的慢，細鹽在水中溶解的快，溶解的速度與固體的狀態有關。

蒙古族的飲食習慣，一般是手把肉和奶茶比較多，比如奶茶需要慢慢的熬，放粗鹽可以慢慢的融化，熬出來的奶茶口感特別好，我認為這就是內蒙古經常使用粗鹽的原因。

粗鹽是沒有經過加工的大粒鹽，由於含碘較少，所以不是拿來食用的。它通常是拿來做美容、去角質的，而食用鹽是可以放心食用的，它是經過工廠嚴格檢驗符合國家食用鹽標準的