冰醋酸使用方法

使用冰醋酸要注意(1)冰醋酸雖然屬於弱酸，無毒，但有強烈的刺透性酸味，有腐蝕性，接觸皮膚會被刺痛和灼傷的感覺，操作時應避免與皮膚接觸。(2)冰醋酸易燃，應隔絕火種，不能與氧化劑（如次氯酸鈉、雙氧水)共儲。

(3)醋酯纖維、硝酸纖維面料對冰醋酸等酸劑反應敏感，冰醋酸水溶液濃度超過5%，就會掉色，達到28%會造成熔洞和損毀。因此對醋酯纖維、硝酸纖維面料過酸時，添加冰醋酸一定要稀釋後，再加入水中攪勻後投放衣物。

這也是其他化料稀釋的一般原則。

乙酸是大宗化工產品，是最重要的有機酸之一。主要可用於生產乙酸乙烯、乙酐、乙酸酯和乙酸纖維素等。聚乙酸乙烯酯可用來製備薄膜和粘合劑，也是合成纖維維綸的原料。乙酸纖維蘇可製造人造絲和電影膠片。乙酸酯是優良的溶劑，廣泛用於油漆工業。乙酸還可用來合成乙酐、丙二酸二乙酯、乙酰乙酸乙酯、滷代乙酸等，也可製造藥物如阿司匹林、還可以用於生產乙酸鹽等。在農藥、醫藥和染料、照相藥品製造、織物印染和橡膠工業中都有廣泛應用。

在食品工業中，乙酸用作酸化劑，增香劑和香料。製造食醋時，用水將乙酸稀釋至4～5%濃度，添加各種調味劑而得食用醋。作為酸味劑，使用時適當稀釋，可用於調飲料、罐頭等，如製作蕃茄、蘆筍、嬰兒食品、沙丁魚、魷魚等罐頭，可製作軟飲料，冷飲、糖果、焙烤食品、布丁類、膠媒糖、調味品等。

乙酸具有防腐劑的作用。1.5%就有明顯的抑菌作作用。在3%範圍以內，可避免黴斑引起的肉色變綠變黑。