大蝦長毛怎麼處理

把蝦在温水中浸泡1小時，輕輕洗去黴點，再用清水過幾次。撈出控幹水，加入食鹽拌勻，放在大平盤中攤開，在太陽光下暴曬至脱水或在烤箱中烤乾皆可。為了避免幹蝦發黴，一定要存放在乾燥、通風處。如一段時間內食用不完，要對蝦再次晾曬，防止發黴。

是水黴玻防治方法如下：

1、 福爾馬林（formalin）100~250ppm，流浴1小時。

2、 食鹽（最好選用無碘鹽，因為過量的碘對水中生物是有害的）1~1.5%，20~30分鐘。

3、 孔雀石綠（malachite gree），食用蝦禁用。

4、 發生細菌性混合感染時需配合抗生素.