黃潭米粉的傳説

據傳，黃潭米粉是明末咸寧人余文成傳入天門的，距今已有300年曆史。余文成初來黃潭，由咸寧人資助開粉館，招牌為“餘義盛”。由於所制米粉質地獨特，又經營有方，“餘義盛”生意興隆，長盛不衰。

也有傳説，鱔魚米粉為明末著名孝子梅公首創。一次，梅公的老母沉痾在牀，不思飲食，他苦思良策，終制成黃潭米粉孝敬老母。