兩腮長尖鱗片的魚

是鱤魚，頭長而前端尖，吻長遠超過吻寬，口較大，口裂末端可達眼緣的下方，上下頜都比較粗壯。鱤魚的眼睛較小，鱗片較細，體表為微黃色，腹部為銀白色，背鰭、尾鰭呈青灰色，頰及其它各鰭為淡黃色。鱤魚為兇猛的肉食性魚類，因其擅長捕食其它魚類，因此又有“水老虎”之稱。鱤魚肉質堅實、味道鮮美、營養豐富，人工養殖具有較好的經濟效益。