為什麼湯圓先上浮後下沉

湯圓在加熱之前體積比煮熟之後要小，而質量變化不太大，所以生的湯圓密度比水大，而煮熟後密度變小比水小，所以就有生湯圓沉在水底，熟湯圓浮在水面的現象。

湯圓在水中，先煮熟它的皮，再煮熟湯圓餡，這時包在湯圓裏的空氣也變熱了，空氣受熱而膨脹，把湯圓的肚子給脹大了。肚子脹大了，比重就比水輕，因而湯圓煮熟了就會浮到水面上！

生湯圓剛放進鍋裏的水中，由於湯圓的重力比它受到的浮力大，所以是沉在水底。湯圓煮 熟後，湯圓的浮力變大，當浮力大於重力時湯圓就會上浮。