意大利紅酒醋是不是意大利香醋

不是的，意大利紅酒醋，更乾紅的顏色很像，有點果香的醋。而意大利香醋就是意大利黑醋，顏色跟中國的陳醋相仿，它的含糖量多一點，故相對要粘稠一點。Balsamic Vinegar。Balsamic Vinegar指的是意大利香醋，原產於意大利的摩德納地區，是由特雷比奧羅（Trebbiano grape）所製作而成。

製作意大利香醋需要長達五年的時間，是將醋每年放入不同的木桶中所陳年而成，這五年的木桶分別為栗子樹、櫻桃、桑樹、橡樹及梣樹