油煎蜈蚣的做法

食材：飼養用蜈蚣若干、醋、食用油

油煎蜈蚣的做法：

1、將蜈蚣多次水煮去除毒素

2、將經過水煮去毒的蜈蚣脱去外殼後

3、起大油鍋，首先用中火油温把蜈蚣炸一遍

4、然後撈出來，先用一點醋浸泡一下，這樣會更脆，並且炸出的蜈蚣無油膩感

5、將經過一遍烹炸後的蜈蚣再用大火高油温復炸一遍，油煎蜈蚣就做好了。