生巧是什麼意思

生巧指的是生巧克力，是在純巧克力的基礎上加入了奶油製作而成的。

生巧克力是用奶油、可可粉以及其他附加材料加工藝製作而成的，混合在一起後，沒有加熱前叫做生巧克力，是跟我們平時在吃的巧克力是完全不一樣的東西。生巧克力是甘那許直接裹上了可可粉，省去了較為困難的塗層步驟，因此困難度比較低

生巧在日本被稱為“nama chocolate”，而在日本文字中的“生”多指的是“新鮮”的意思，也有未加工的食物的意思。所以生巧就是新鮮的意思，保質期不長的巧克力啦