小梅魚的學名

叫梅童魚。

我們日常吃的最多的是小梅魚，而小梅魚外形像黃魚，但體量長不大，這種梅童又有區別，顏色金黃，頭別大，魚身小，魚身呈半透明，蒸熟了肉嫩鮮美似豆腐，入口既化，魚肉用筷子幾乎夾不起來，一定要整條夾到碗中，然後筷子夾住魚頭，整條魚身放進嘴裏，嘴巴一閉，嘴脣一抿，整條魚肉就在魚裏了，剩下一個魚頭和中間一條魚骨。