拉皮絲是什麼

拉皮絲，起源於陝西關中地區的漢族傳統美食，流行於中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。拉皮絲歷史悠久，據説源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史。吃時，一般加輔料為黃瓜絲，調入鹽、醋、醬、芝麻醬、辣椒油等即可。