一支西班牙火腿能切幾盤

一個火腿能切三百盤，西班牙火腿從原材料上可分為塞拉諾火腿和伊比利亞火腿兩類。塞拉諾火腿是由常見的白蹄豬製成，在市場上和餐廳中比較常見伊比利亞火腿是用產量稀少的伊比利亞黑蹄豬製成，並且製作更講究，當然價格也更貴。

西班牙火腿的製作説起來不算複雜，就是將生豬腿在低温下以海鹽醃製，然後送往儲藏窖，經過脱水、風乾後成熟。