橄欖油味道怪的原因

橄欖油有一種苦澀味是因為其採摘時還沒怎麼成熟，所以榨出來的油味道會比較澀口，這樣的橄欖榨出來的油顏色偏青綠色，比較適合西方人的口味。

用成熟橄欖榨出來的橄欖油，顏色偏黃綠色，味道沒那麼苦澀，比較符合東方人的口味。

提醒：若橄欖油一點味道都沒有，則可能是假的。

橄欖油味道怪，原因跟橄欖油的材質有直接關係。傳統人食用的油都是油料物質，比如説常見的花生，大豆，油葵等等。這種物質並沒有過多的味道，只有淡淡的香味。但是橄欖油不同它生產環境是熱帶地區，所以它有濃重的味道是一般人不能接受。就去榨出油來就會覺得味道怪。

那不是怪味哈，橄欖油會發出一股很強烈的青草味道，完全是通過冷榨出來的橄欖油，就會是這個味道

橄欖油被譽為液體黃金，具有極佳的天然保健功效、美容功效和理想的烹調用途

我們通常吃調味油和花生油 菜籽油多一些所以對橄欖油的味道沒那麼習慣，長時間吃就習慣了