食鹽中添加氯化鉀是為了什麼

人們日常炒菜所使用的鹽，裏面會增加一些氯化鉀以及硫酸鎂。這幾種物質可以讓身體裏面鈉、鉀、鎂三種元素含量正常，能夠預防出現高血壓或者是心血管病。所以低鈉鹽適合的人羣有年紀比較大的、腎病、心臟病、高血壓患者長期使用。

低鈉鹽由於所含的鈉離子比較少，所以吃起來的時候口感要淡一些，但是就算口感淡也不可以多吃

食鹽中添加氯化鉀是為了什麼

你説的是亞鐵氰化鉀吧那是食鹽裏面添加的抗結劑，用來防止食鹽在受潮或長期存儲的過程中凝結成塊。是國家允許添加的添加劑，在400度以上才會分解，只要規範使用對人體是沒有害處的。