芋頭皮沒刮乾淨能吃嗎

煮芋頭的時候是不用去皮的，芋頭的外皮能起到一定的保護作用，帶皮一起煮能減少芋頭中營養成分的流失，同時也能保證芋頭軟糯順滑的口感。如果去皮煮的話，芋頭就容易散開不成型，就會煮成一鍋粥。但建議在煮芋頭之前要將芋頭外皮清洗乾淨，特別是外皮的泥沙物質