千層毛肚怎麼處理

1、放入水中，加入鹼面搓洗幾遍後再用清洗沖洗。

2、加入食鹽與麪粉反覆搓，讓毛肚將麪粉和食鹽全部接觸，這樣搓洗三分鐘後，再用水清洗。

3、加入白醋，因為白醋具有殺菌消毒的作用，放入白醋可以更好的去除雜質。洗淨的毛肚除了炒制還可以用來涮火鍋。

買回來的千層肚清洗步驟：

1、麪粉加鹽加水弄成麪糊，麪糊具有流動性就可以了，把麪粉從千層度肚置入，用手揉搓數遍，去除髒物渣子。

2、將千層肚用清水漂洗，清洗兩三遍，去除麪糊和裏面的雜質，可以摸摸是否有雜質殘留。

3、將千層肚撈出瀝水，放在盆裏加白酒攪拌，可去除腥臭，或者加葱薑蒜都是可以去除腥臭的。

4、將千層肚用淘米水浸泡，去除酒味的同時增米香。

千層毛肚怎麼處理

千層肚洗乾淨的方法：千層肚清洗時，首先把食鹽和麪粉塗抹在千層肚的表面，鹽最好選擇粗鹽，仔細反覆揉搓，如果覺得還不夠乾淨，可以再用醋塗抹一遍千層肚，保證每一個部分都能被塗到，最後用清水涮洗千層肚，經過這三步處理後的千層肚。

一般清洗千層肚用水加鹽和麪粉，然後來回的揉搓，就像洗衣服一樣洗幾次就好了，但是使用的鹽最好是粗鹽，也可用食用鹼清洗幾遍也可以，最後使用醋去除異味，用清水涮洗就可以把千層肚洗乾淨，操作起來是比較簡單的。主要起作用的是粗鹽，用力揉搓就可以把千層肚清洗乾淨。