單刃刀與雙刃刀誰鋒利

由於刃數量的多少直接關係到切割速度的快慢，所以單刃刀比雙刃刀的加工速度慢。

正是由於只一個刀刃的原因，單刃刀的切割表面更加光滑，而雙刃刀由於兩個刃的原因，2個刃可能存在切削角度差異，切削高度差異，加工表面可能會稍差。