木耳硬煮不爛補救

沒煮爛。這種情況下多煮一會兒，並且，將銀耳用刀切成一小塊、一小塊，這樣煮的快一些。

2、假設樓主家的高壓鍋漏氣了，沒煮爛。這種可能性較小。

3、樓主的木耳品質比較差，導致煮不爛。市面上現在有兩種銀耳：一種是用硫磺薰過的，一種是自然烘乾的。硫磺薰過的顏色比較白，保存期長，但有刺激性的氣味，吃了對身體也不好，會對 食管、胃造成刺激，並且，也不容易煮爛！自然烘乾的顏色會偏黃一些，有菌類的味道，容易煮爛。