紅馬菜學名

學名：紅莧菜，屬莧科。

葉呈卵形或稜形，菜葉為紫紅色，莖部纖維一般較粗，咀嚼時會有渣。根較發達，分佈深廣。莖高80～150釐米，有分枝。葉互生，全緣，卵狀橢圓形至披針形，平滑或皺縮，長4～10釐米，寬2～7釐米，有綠、黃綠、紫紅或雜色。花單性或雜性，穗狀花序花小，花被片膜質，3片雄蕊3枚，雌蕊柱頭2～3個，胞果矩圓形，蓋裂。種子圓形，紫黑色有光澤，千粒重0.7克。

應該是紅麻菜，學名野莧菜，別名假莧菜、土莧菜、刺刺菜、野莧菜、野勒莧，它為莧科一年生草本植物莧的莖葉，其嫩苗和嫩莖葉可食用。生於田野、路旁、村邊。 分佈我國南北各地。夏、秋採收全草或根，鮮用或曬乾秋季果熟時採收種子，可做中藥用。它富含多種人體需要的維生素和礦物質，且都是易被人體吸收的重要物質。

學名叫做馬齒莧。馬紅菜它的莖稈呈現淡綠色或者是暗紅色的，葉子有小指甲蓋那麼大，一般在春末至秋季多發，是田間非常常見的一種野菜。由於馬紅菜肉質鮮嫩，滑而爽口，在農村也普遍受歡迎