米酒巴氏殺菌多少度

68度到70度

巴氏消毒法的温度是在68度到70度之間，又稱之為低温消毒法。一般將需要消毒的物品維持這種温度在30分鐘左右，然後急速降温到4度左右，就可以殺死物體表面的細菌。

一般應用於牛奶，食物等消毒，既可以保持食物的原來營養以及風味，還可以起到消毒的效果。