蛋糕旺季淡季時間表

蛋糕店的旺季是冬季11月到次年3月份，，節日多、天氣冷的季節是麪包蛋糕行業的旺季，而淡季自然就是節日少、天氣熱的季節，夏天7～10月份是淡季，天太熱，吃甜食的慾望很小。做生日蛋糕不存在這問題，因為生日都要過的，零售的糕點會賣的少，比旺季少一半

生意最好的是年底12月份（逢年過節生意都超好）的時候，淡季是夏天6，7月份

對於蛋糕房而言，打造熱銷氛圍就是利用人趨向熱鬧的特點，激發良好的銷售時機，吸引更多顧客進店，為蛋糕房帶來更高的收益。因為大部分人都有從眾消費的心理，看見哪家店人多就全都湧進哪家。結果就導致，生意好的更好，生意差的更差。

蛋糕的旺季是春天，秋天，而夏天是淡季，因為奶油在高温下太容易融化，影響外觀。大件生日蛋糕的銷售主要面向家庭生日聚會，不分淡旺季。小件甜品蛋糕需向大學生，有孩子的家庭，白領羣體重點營銷，賦予送禮屬性，才能營造旺季銷售效果。旺季在年節較集中的冬春秋季節。