深圳生蠔哪裏最好

深圳寶安的沙井生蠔最有名

民間素有“沙井蠔，玻璃肚”之説，深圳的沙井蠔不僅肉質鮮美，個體也大。可惜現在原產地的生蠔已經成為傳説和歷史了。

深圳在成為特區之前，就是一個以養蠔為生的漁村，這裏是有名的“千年蠔鄉”。

但後來，工業污水流進珠江海域，水質的污染，使原本最適合養蠔的淺海領域發生了變化，曾經肥碩的沙井蠔變藍變綠變瘦蠔。

沙井的蠔民，不得不另覓場所，最終在東台山鎮的海灣，找到與沙井的水質、鹽度、温度、浮游微生物含量最為接近海來養蠔，蠔民再把自身的養蠔技術和經驗帶到那裏，最大限度的還原了沙井生蠔的品質。養出來的蠔，再運回沙井出售，依舊以“沙井”命名。

深圳寶安沙井的最好，素有“千年蠔鄉”之稱，我們常説的牡蠣，通俗叫做海蠣子，蠔，北方地區習慣叫做海蠣子，而在廣東，福建等地，習慣叫做蠔、生蠔。

生蠔中鋅含量位列食物榜首，蠔稱“男人的加油站，女人的美容院”，自古到今就有滋陰壯陽的説法，男同志多吃對身體有益處。

我覺得福田和前海灣的生蠔最好。因為那裏的生蠔都是鹹水湖養殖户的，部分是灣仔港裏面養殖的，正宗的生蠔，肉質細膩光滑，口感好。