伯醇仲醇叔醇鑑別

鑑別這三種醇可使之分別與Lucas試劑（氯化鋅溶液+鹽酸）反應，產生鹵代烴使溶液變混濁。叔醇可在常温立刻有現象，仲醇需5到15分鐘，伯醇需更長時間甚至加熱，伯醇結構是RCH2OH，仲醇是R2CHOH，叔醇是R3COH，看有多少碳鏈與之相連。

伯仲叔醇酸性強弱

醇的酸性強弱取決於失去質子後的烷氧陰離子的穩定性，而當O原子上連有吸電子基時，可以分散陰離子的電荷，使得離子變得更穩定。而相同C原子數的烴基中，三級C的吸電子能力最強，所以叔醇的酸性最強。

低級醇的熔點和沸點比碳原子數相同的碳氫化合物的熔點和沸點高得多，這是由於醇分子間有氫鍵締合作用的結果。實驗結果顯示，氫鍵的斷裂約需要21～30KJ/mo1，這表明它比原子間弱得多（105～418KJ/mol）。

醇在固態時，締合較為牢固液態時，氫鍵斷開後，還會再形成但在氣相或非極性溶劑的稀溶液中，醇分子彼此相距甚遠，各個醇分子可以單獨存在。