芹菜是屬於酸性還是鹼性食物

芹菜屬於鹼性食物。

食物的酸性和鹼性是根據食物代謝之後的酸鹼性來確定的，芹菜中含有豐富的礦物質，尤其是鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素，一般經過代謝之後，會生成弱鹼根離子，因此芹菜是鹼性的食物。

芹菜是鹼性食物。含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的是鹼性食品。並非味道酸的就是酸味食品，所有酸味的水果、豆製品都為鹼性食物而不是酸性食物。

豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等及大部分的蔬菜、水果都是鹼性的，經測定，弱鹼性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋葱、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿蔔、牛奶等。而呈鹼性的食物有：菠菜、白菜、捲心菜、生菜、胡蘿蔔、竹筍、馬鈴薯、海帶、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。還有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成了酸性食物，如山植、西紅柿、醋等，其實這些東西都是典型鹼性食物。