過年吃春捲的含義

萬物始於春。春節吃春捲的寓意就是説現在馬上就要到春天了，一年又可以重新開始了也就是表達迎接新春的寓意。春捲屬於中國民間流行的傳統小吃，用薄面皮，捲上餡料，經油炸的食品。各地的餡料和大小不同，但基本是扁圓筒狀。以中國為例，一般人多用蔬菜及肉作餡料，而北方部分地區則會改用紅豆沙。春捲亦是滿漢全席中第二席中的一道菜式。

吃春餅講究將和菜包起來，從頭吃到尾，叫“有頭有尾”，取吉利的意思。吃春餅時，全家圍坐一起，把烙好的春餅放在蒸鍋裏，隨吃隨拿，為的是吃個熱乎勁兒。