國家優質米標準

執行標準為GBT20040的大米被稱之為方正富硒米，這種大米中所含的硒元素是非常高的，具有較高的營養價值。

執行標準為GBT22438.名字為原陽黃金晴的大米，也能達到國家優質大米一級標準，是由國外引進的一種大米。大米執行標準為GBT18824的真盤錦大米，這種大米口感很好，但營養價值要低一些，口感可以與五常大米相媲美。

在優質大米質量指標方面，GB/T 1354-2018中優質大米質量指標取消了秈糯米和粳糯米的分類，修改了加工精度指標，一級和二級優質米的加工精度需為精碾，三級優質米的加工精度達到適碾即可降低了碎米總量的要求

以堊白度指標代替了堊白粒率指標，一級、二級、三級優質秈米堊白度分別需≤2%、5%、8%，一級、二級、三級優質粳米堊白度分別為≤2%、4%、6%

修改了直鏈澱粉含量指標，優質秈米直鏈澱粉含量範圍由14.0%~24.0%