山藥粉條怎麼辨別真假

山藥粉條辨別真假：

1、真的山藥粉顏色為黃色，工藝或品種不同顏色略有差異，總之選偏黃色就對了而假的則是白色。

2、靜置：山藥粉，衝調後，靜置個把小時，真的山藥粉始終如一，而假的山藥粉，嚴重分層，則是假的。

山藥粉條怎麼辨別真假

山藥粉條辨別真假方法如下：

1、看粉條的顏色

我們在選粉條的時候，首先就看一下它的顏色，大部分人喜歡買晶瑩剔透的那種粉條，就是看起來特別的透明，如果説粉條看起來特別透明的話，很有可能裏面加了一種叫明膠的成分，這樣的粉條其實是不健康的，如果是真粉條的話他不會是很透明的顏色，還有就是粉條的表面有一些小顆粒，雖然這樣的粉條看起來會並不好看，但是往往真的粉條上面才會有的，所以在選粉條的時候不要光選漂亮的。

2、折一下粉條

你在買粉條的時候，可以可以輕輕的用手摺一下，不過有些老闆可能不讓你折，那你就趁他沒看到的時候悄悄折一下，如果一折它就斷掉了，那這種一般就是真粉條，如果粉條再怎麼折都折不斷，那就説明裏面摻雜的一些添加劑比較多，很多商家都是為了有一個好的賣相去添加一些雜質，這些對身體是不好的，這樣折不斷的粉條儘量就不要買。

3、用火燒一下

當然這個方法賣粉條的人不一定會讓你做，但是如果他確定賣的是真粉條，他也不怕你做這樣的實驗，當然最好是在人家允許的情況下在做這樣的操作，不然很有可能發生一些爭執，只需要小小的一點粉條就可以了，用一個打火機輕輕燒一下，粉條看起來會膨脹，那這個粉條就沒有問題，如果是相反的情況，那就是有問題的。

山藥粉條怎麼辨別真假

山藥粉條辨別真假的方法：

1、聞一聞，如果有一股刺激的氣味，就説明粉條已經壞掉了、或者説是有問題，正常的粉條聞起來、是一股紅薯的味道 

2、接着看一看，真正的粉條粗細是不均勻的，反之就是假的粉條。 

3、再折一折，我們用手摺一下，好的粉條很輕易就折斷的，並且伴有清脆的響聲，如果任性較好的那就不要購買，因為裏面可能含有一些膠類的添加劑 

4、然後烤一烤，我們拿出一根粉條用打火機來烤一下，因為是澱粉製成的、點燃之後並且沒有任何異味，也沒有噼哩嗶啦響，並且燃燒過後它會碳化成灰。 

5、最後提醒一下，如果是添加過膠的，很輕鬆就點燃，而且燃燒的過程中、還會有一股刺鼻的氣味，燃燒後會呈現顆粒狀，這種粉條那就不要買。