糖的化學式

葡萄糖化學式：C6H12O6、H12(CO)6。

含有2～10個單糖單位，彼此以糖苷鍵連接，水解以後產生單糖。低聚糖又叫寡糖。自然界以遊離狀態存在的低聚糖主要有二糖如麥芽糖、蔗糖和乳糖，三糖如棉籽糖。

糖類化合物按其組成分為三類：單糖、低聚糖(雙糖或二塘）和多糖。

擴展資料：

糖類主要是由碳、氫和氧三種元素組成，過去用通式Cn(H2O)m表示，並稱為碳水化合物。後來發現有些化合物如鼠李糖（C6H12O5）和去氧核糖（C5H10O4）它們的結構和性質都屬於糖，但分子中氫氧原子數之比並不是2∶1。

而有些化合物，如乙酸（C2H4O6）、乳酸（C3H6O3）等，它們的分子式雖符合上述通式，但卻不具有糖的結構和性質。因此稱糖為碳水化合物並不恰當。現將糖類化合物定義為多羥醛或多羥酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱。