雲南紅皮土豆的生長週期

早熟品種從出苗到收穫約60天左右中熟品種品種從出苗到收穫約80天左右晚熟品種從出苗到收穫約100天左右。

馬鈴薯的生長髮育也是呈週期性的，大致可分為四個階段：成熟的塊莖經過一段時間的休眠才能作為種薯播種，即休眠階段播種後，依靠自身的營養生根發芽長出幼苗，即自養階段出苗後，通過光合作用製造有機物，利用根系吸收水分和無機元素，形成生長體系，直到開花達到植株的最大繁茂，即異養階段開花後，地上部停止生長，塊莖迅速膨大，積累養分到成熟，即塊莖形成階段。