蒜蓉蒸鮑蓉怎麼做

步驟 1

新鮮鮑魚用刷子刷洗乾淨。

步驟 2

用勺子挖出鮑魚肉，去除內臟，清洗乾淨。

步驟 3

鮑魚殼清洗乾淨，放鍋裏煮開，放2勺料酒，消毒去腥。

步驟 4

鮑魚肉打花刀。

步驟 5

大蒜剁碎，剁成碎米。

步驟 6

放油鍋裏炒成金黃色。

步驟 7

打好花刀的鮑魚肉放入消毒好的鮑魚殼裏，用勺子把炒好的蒜米堆在鮑魚上，淋上蒸魚豉油和醬油，開大火蒸，開鍋上氣蒸6分鐘關火。

步驟 8

鮑魚上放葱花，燒一勺熱油依次澆在鮑魚上即可。